“垃圾食品”危害孩子健康

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“垃圾食品”危害孩子健康

晨报消息 （实习记者刘晓琳）下课铃响后，许多同学走出教室后都走向了同一个地方--小卖部，有的买水喝，有的买零食吃，有的站在一旁观看。这是11月12日上午，记者钦州市某小学看到的一幕。

     相信许多人都知道常吃垃圾食物对身体不好，如虾子面等膨化食品，其配料基本上为小麦粉、虾子粉、大豆油、食用盐、香辛料、味精、白糖等，而食品添加剂却有单硬脂酸甘油脂、甜菊糖甘、焦糖色素、食用香精、丙酸钙、脱氢醋酸钠、阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精钠等近10种。那么这些“垃圾食品”给孩子们造成的影响究竟有多大呢？

      经记者了解，这些垃圾食品首先它给孩子们造成了吃肥与痴肥的危机：举例来说，油炸日式甜甜圈平均热量高达350～450一般爱吃高油、高糖食物的孩子，发生学习障碍的相对危险是饮食健康孩子的3～4倍多；长期的营养不均衡，会影响智力与脑力。年轻时吃太多的盐分，日积月累下，年纪大之后，脑袋容易变得不太灵光，认知能力也会逐渐变差，并与高血压及骨质疏松症都有关系。接着是缺乏营养素造成营养不均：这些零食容易有饱腹感而影响正餐的摄取，容易造成营养不均衡。可乐汽水含磷酸、碳酸，也会影响身体对钙质的吸收，并容易造成钙质流失。最后是影响情绪：研究指出，爱吃垃圾食物容易有暴力倾向，因垃圾食物会使血液中维他命和各种矿物质浓度降低，进而影响大脑功能和各种神经传导物质的分泌。

      记者也从网上了解到，这些所谓的“垃圾食品”只是提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。

      要完全禁止孩子吃“垃圾食品”不现实

      研究食品健康学的有关专家介绍：“垃圾食品”含有害物质，还有的食品中加入了过量的人工添加剂，但是要完全禁止孩子杜绝“垃圾食品”也不大现实。所以建议家长们应该指导孩子把一些有营养的食品当作零食。另外，在吃零食的时候还要注意粗细搭配，因为任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，这样才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。


北部湾晨报 2013年11月14日