“四个聚焦”抓实中高考、端午节食品安全保障

无力取名

        2022年中高考、端午节即将来临，为有效防范食品安全事故发生，近日，灵山县市场监督管理局精心部署，以“四个聚焦”抓好抓实中高考、端午节食品安全保障工作，全力确保辖区群众节日期间饮食安全、广大莘莘学子安心逐梦。
01聚焦重点业态，严把源头质量关口
       重点对生产粽子、米粉、糕点等食品的生产企业、小作坊及冷链食品经营单位、农贸市场等业态，检查各经营单位主体资格是否合法有效、是否建立健全进销货台账、是否严格落实进货查验记录以及食品添加剂管理等各项食品安全管理制度。查看从人员健康管理、生产加工环境卫生管理是否合格，严格把好生产源头食品质量安全关口。

↑对辖区企业生产的鲜湿米粉进行监督抽检

02聚焦重点品种，提高风险监管靶向
        围绕当前时令食品消费特点，以消费较为集中的粽子、肉制品、糕点、包子、米粉为重点品种开展监督抽检工作，重点检测菌落总数、大肠杆菌、过氧化值、酸价、糖精纳、苯甲酸及其钠酸、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、金黄色葡萄球菌、安赛蜜以及重金属污染等安全指标。通过检验检测，为提高食品安全监管靶向提供了技术支撑。截至目前，共抽检样品28批次。

↑检查辖区食品生产企业

03聚焦闭环管理，确保监管取得实效

        对现场检查中发现的问题，督促经营户、企业限期整改，及时跟踪回访复查，落实闭环管理，确保监管取得实效，牢牢守住食品安全底线。

↑对辖区企业生产的粽子进行监督抽检

04聚焦消费维权，营造放心消费环境
        通过发布食品安全风险消费警示、张贴宣传海报等方式，加大食品安全消费维权宣传力度，提高食品安全风险防范意识，营造良好的食品安全放心消费环境。

图文：李栋、宁凤芝、萧持玺、黄联翠
编辑：黄联翠校对：张安佳
审核：苏学钊
来源：灵山市场监管