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【名优特产合集】灵山奶水牛,作为本地人的你喝过没有?!

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发表于 2020-3-18 16:37:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
灵山人一定深受土地的眷顾,所以才能时时体会收获的喜悦。采茶的人是幸福的,翠绿的新芽悦人眼目;摘荔的人是幸福的,当树上结出了鲜红的荔枝,那满眼的鲜红赛得上最娇艳的花朵;还有颗粒饱满的稻谷、在草从里捉虫吃的鸡鸭、悠闲吃草的奶水牛……都在源源不断地出产幸福。灵山人应天时,合地利,用自己的智慧,构建出一道亮丽的物产“风景线”。他们的辛劳得到了回报,一张张朴实的面庞绽开了笑靥。

灵山奶水牛
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灵山人深殖奶水牛,可追溯到20世纪60年代初期。1957年,周恩来总理在出访印度回国时,将印度总理赠送的印度摩拉水牛转送给了广西。从1963年开始,灵山县引进了印度摩拉、巴基斯坦尼里等世界奶水牛品种,通过多年的杂交、选育、改良,灵山县培育的奶水牛体形大、役力强、产肉多、奶量高,所产的牛奶奶味醇香厚重,口感丝滑,像冰激凌融化在口中。水牛奶呈乳自色,轻轻摇晃后容易挂杯,营养远高于普通牛奶,被称为“奶中之王”。

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“奶水牛养一头,油盐零花不用愁;奶水牛养五头,三年拔地盖新楼;奶水牛养十头,年年富得直冒油。”这是灵山县广为流传的一段歌谣,可见奶水牛为灵山县的经济发立下了赫赫功勋。2003年灵山县荣获“中国奶水牛之乡”称号!

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以前读书的时候,学校每周四会发水牛奶,小学至高中都有水牛奶的陪伴,不懂现在的学生还喝不喝灵山水牛奶呢?你喝过吗,觉得味道如何呢?


资料来源:《荔乡灵山》
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