吃了这么芋头，才知道不仅能填肚还有这些功效！

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20日，下班经过菜市场，路边摆有一堆芋头。好长时间没吃过芋头了，迫不及待地停下电驴买了几个，2元/斤。

看样子是新鲜刚挖的，经摊主介绍，这叫槟榔芋头，“扣肉芋头”是中秋节，吃岭头，酒席等餐桌上必不可少的一道菜，还可能煮芋头糖水，不建议整个煲，因为它是淀粉型的，吃起来了难吞咽。

笔者试着用一只小芋头煮芋头糖，吃起来感觉还不错。

几十岁了，吃了这么多芋头原以为这芋头就只有填饱肚皮的作用，没其它营养价值。然而借助手机百度查了一下，芋头竟然还是个“宝”？

槟榔芋的来头：来源：中华康网（网络资料，仅供参考）

槟榔芋又叫做荔浦芋，属于薯蓣科作物，在我国的广西、福建等沿海地区较多，距离现在已经有上千年的历史了。因为其肉质细腻、风味独特，而且营养价值丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素以及无机盐等营养成分，所以是滋补身体的佳品。尤其是我们成年人吃了之后，会有不同效果的帮助我们。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋的功效与作用：

性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。养胃：食用槟榔芋可以起到养胃的效果，对于患有胃寒症的患者，食用后，可以暖胃。补肾虚：槟榔芋对于肾虚引起的“热证”有很好的缓解效果，例如腰酸、燥热、盗汗、 虚汗、头晕、耳鸣等症状。健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。在购买槟榔芋的时候，注意挑个头圆的、身子比较光滑的槟榔芋，并且最好用手指按一下，这样可以判断出槟榔芋是否腐烂。质优的槟榔芋一般摸起来比较结实，而且身上没有什么斑点。

金沙

补肾虚是重点，要考的

风云_DMZT

小时候是中午的主粮

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风云_DMZT 发表于 2018-9-20 16:27
小时候是中午的主粮

以前读小学时芋头已经是我们的“美食”了。

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金沙 发表于 2018-9-20 13:53
补肾虚是重点，要考的

呵呵，不光能补肾，芋头有很多功效呢。