县食药监局多举措严把高考食品安全关

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    随着高考的临近，为做好今年高考期间的食品安全保障工作，县食品药品监督管理局提前介入，扎实开展各项专项检查行动，全力确保高考期间考生的饮食安全。
    一是严抓源头。为有效排除食品生产环节隐患，加强高考期间食材源头管控，县食药监局对本县8家鲜湿米粉和2家早点生产企业进行了全覆盖严格检查和抽样送检。执法人员对生产企业的原料采购、生产制作及销售各环节进行了严格检查，认真查看生产加工的操作流程、消毒方法、生产能力、产品去向等情况，详细查阅了原料采购、索证索票、生产过程关键点控制、产品销售以及成品出厂检验等各种台账。对检查中发现的问题，要求生产企业立即进行整改。
    二是严管现场。县食药监局要求学校加强食品安全法律法规和食品安全知识学习，严格落实食品安全主体责任，增强从业人员的食品安全意识，严把食品加工过程关键环节质量控制。执法人员深入各所供餐学校，仔细检查加工场所环境卫生、食品原料采购、储存管理、清洗、烹饪、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、培训和食品留样管理等方面情况。对于检查中发现的问题，责令立即整改。并建议学校精心挑选新鲜食材,不要使用腌制、豆类等容易引起学生不适的食品。高考期间，监管人员将常驻供餐学校，利用各种快检仪器，对所有食材进行快检,全天候监控，确保原材料安全。
    三是严治周边。食药监部门加强对校园及周边小餐饮、小摊贩的监管，规范经营行为，严禁销售过期霉变、“三无”等食品，确保考点及周边食品安全。对查实的违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送公安机关处理。
    四是防患未然。县食药监局完善食品安全事故应急预案，提高快速反应和应急处置突发事件的能力。执法人员要求供餐学校在食堂显著位置张贴“12331”投诉举报电话警示语，考生遇到饮食安全问题可随时拨打电话。食药监部门工作人员24小时值守，及时受理处置各类食品安全投诉举报。
    县食品药品监督管理局提醒广大考生：要注意饮食卫生，合理膳食，尽量在学校食堂用餐，购买食品应选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，发现违法违规行为及时投诉举报。（灵山县政府网）

执法人员检查指导学校食堂做好食品安全保障工作