厌过刮木薯，你有多久没刮过木薯了？

我曾踏月而来

木薯，对于老一辈人来说并不陌生，

它曾帮助许多人度过了那个粮食缺乏的年代！

对我们70后80后90后来说，

小时候“刮木薯”的辛苦活，

又让多少童年的孩子刮到哭！

但是今天，

种木薯的人越来越少了，

还有多少人吃过木薯呢？

这简直就是一道美食啊！

小时候，

在农村很多家庭都种有木薯，

主要还是种来磨成木薯粉喂猪的。

除此之外，

用木薯粉做的小吃又Q又弹牙，越嚼越有味！

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，也有人称它为“树番薯”，是大戟科植物的块根主要分布于热带地区。木薯原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。木薯于十九世纪二十年代引入中国，首先在广东省高州一带栽培，随后引入海南岛，现已广泛分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。每年冬至前后，就是收获木薯的季节。

挖木薯

别小看这挖的木薯，可是个技术活，木薯长的又大又长，几条连结在一起，可没有像挖番薯那样好挖，搞不好，一个好好的木薯就被你挖几段！特别是拔木薯的时候，简直要用尽我们吃奶的力气。木薯有白，有黄、有红等多种品种。

刮木薯

挖好的木薯用畚箕装回家，开始一条条刮皮！遥想当年，每到地里“刮木薯”时的季节，就和小伙伴拿着木薯头当枪玩，木薯杆当棍耍！最后被老妈捉去刮木薯皮！

小时候觉得木薯好吃，但是最厌刮木薯……

晾晒

刮完了皮了以后晾晒干存储，晾晒干的木薯就可以做成各种小吃了，不过那时作为猪、家禽的饲料为多！

▲晒干后的木薯

木薯的做法有很多，有蒸的、加油味煮的、煮熟放葱炒等都特别好吃，口感有点粉粉的，在现在算来晒干的木薯也有十几年没吃过了！

★温馨提示

吃木薯发生中毒事件是因为木薯根、茎、叶中含有一种名为“亚麻仁苦苷”的氰化物，严重者会因呼吸衰竭而死亡。新鲜块根氰化物含量更大，通常需要泡过水后再食用，在食用木薯块根时一定要注意。

灵山的朋友，你有多久没刮过木薯了？

小五哥_OLPH

上一次是2004年

康忙北鼻000

好像已经十几年没有刮过了

老夫的少女心

我家有，帮我家刮

灵山家园网

刮木薯挺好玩的

方咏足

前段时间刚在六峰路原六峰宾馆门口买过一根黄木薯，3块钱，吃到腻~
说起来，玉林有句俗话，厌过阿芬~ 说的就是形容比刮木薯更枯燥乏味的事情~看来，刮木薯确实很烦闷~

我曾踏月而来

小五哥_OLPH 发表于 2017-11-28 13:06
上一次是2004年

也有十多年

我曾踏月而来

方咏足 发表于 2017-11-28 14:58
前段时间刚在六峰路原六峰宾馆门口买过一根黄木薯，3块钱，吃到腻~
说起来，玉林有句俗话，厌过阿芬~ 说的 ...

吃到楞胫某其实只记得小时候特别怕刮，种的有点多，大人负责去挑回来，所以都是要我们在家刮，家里的没刮完，又挑一担回来

我曾踏月而来

老夫的少女心 发表于 2017-11-28 14:27
我家有，帮我家刮

来喂，看看还有没有那么熟练

我曾踏月而来

康忙北鼻000 发表于 2017-11-28 14:11
好像已经十几年没有刮过了

我也是，不知道上一次刮是什么时候了

我曾踏月而来

灵山家园网 发表于 2017-11-28 14:29
刮木薯挺好玩的

现在是觉得好玩

金沙

谁家有给我吃

ゞ南方姑娘

十几年了吧。。。。。。

纪先生啊

意思好容易理解但是作为灵山人我从来没听过这句话

我曾踏月而来

金沙 发表于 2017-11-28 18:08
谁家有给我吃

裤袋有

我曾踏月而来

ゞ南方姑娘 发表于 2017-11-29 11:59
十几年了吧。。。。。。

嗯，是很久的事了

luk2007

现在在灵山老街还有买，1元一斤。木薯、番薯等等。

金沙

葛薯，参树，吃你裤裆蚯蚓

花开半夏8

2000年以前刮过了，那时每到挖木薯的时候最讨厌了，要刮，要晒，还要切块，很辛苦

我曾踏月而来

花开半夏8 发表于 2017-12-1 11:22
2000年以前刮过了，那时每到挖木薯的时候最讨厌了，要刮，要晒，还要切块，很辛苦

现在都是回忆了吧