灵山总共有17个乡镇，2个街道办，总面值3558平方公里，总人口160多万，地域辽阔，人口众多，长期以来各个乡镇在各方面都形成了各自的特色。每个乡镇都有自己的风景名胜，地域特色。总所周知，灵山是一个盛产美食的地方，自古以来美食众多。灵山的美食最出名的莫过于灵山荔枝，灵山大粽，全国有名。其他美食也数不胜数。灵山各乡镇都有各自的美食，那些是比较有名的呢？
武利牛巴还是比较有名的，其制作过程当然也比较讲究。牛巴呈长条形，乌紫油润，松软耐嚼，香甜可口。制作原料要选用新鲜上好牛肉，剔除杂筋，顺牛肉纹路切成薄肉片，之后加入丁香、八角等香料及糖、酒、精盐腌制40分钟。别以为完成上面的工序就牛巴就大工告成了，晒干，烘干后还需要油炸约15分钟才能够制成真正的武利牛巴。
隔着屏幕好像都能闻到牛巴的香味
陆屋酸醋粉在灵山也很有名气。而做酸醋粉，最讲究的就淋上粉条上面的汁。那么那个汁是怎么制作的呢？正宗的陆屋酸醋粉的具体制作方法不得而知。既然名叫酸醋粉，那酸醋肯定是要的。有的人说，用酸腊梅子和酸醋一起煮，然后放点炒过的生油和炒过的蒜泥，还有炒过的花生研碎粉末，再然后放点香油。
文利是灵山水牛奶的主要产地。 文利镇地处亚热带季风气候区，水土肥沃，日照长，草业资源十分丰富，非常适合奶水牛的生长。
灵山的许多乡镇一直都有生产烧饼的传统，比较有名的镇子是沙坪镇。芝麻饼是灵山县当地特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。沙坪的扣肉也比较有名。
梅菜是灵山的美食之一，在灵山的各个乡镇的乡村人家一般每年都会制作。但是在灵山，生产梅菜的主要地方是新圩镇。灵山梅菜要选用新鲜上等包心玉菜，以前是用“三晒三翻缸”的传统方法腌制，如今传统方法与现代生产技术相结合。制作完成的灵山梅菜，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，老少咸宜，是家常膳食和馈赠亲朋的佳品，更是宾馆酒家常备的下酒小菜。
灵山生产栗子的主要镇子是烟墩。非常有名的一道菜栗子煲鸡的重要一道材料就是栗子。
我知道的各镇美食就这些，你也可以在评论中补充你镇子上的美食，和大家一起分享一下。
| 
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-21 17:11:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
