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今日冬至

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发表于 2023-12-22 17:11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
今日(12月22日)11时27分
我们迎来冬天的第四个节气
冬至


冬至是一年中
白昼最短、黑夜最长的一天
到了冬至这天
一年中最冷的时候就到来了

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“冬至大如年”
北方有宰羊、吃饺子、吃馄饨等习俗
南方则吃汤圆、长线面

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越是天气冷的时候
越是对食物满怀渴望
自治区级非物质文化遗产代表性项目
武利牛巴
是一种具有地方特色的传统风味
是当地人味觉系统的灵魂所在

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武利牛巴是灵山县武利镇的传统美食
武利牛巴制作技艺一般都是家传
不同家族制作的牛巴都有各自的特点

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腌制好后的牛肉需放在
特制的竹制晒坯上晾晒七八个小时
晾晒过程中根据牛肉的干燥度翻面
最后一步是油炸“锁味”
让肉片色泽更加诱人

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冬至时节,已至年末
对于中国人来说
岁末是归家的时节
在古代,一到冬至
远方的游子会跋山涉水奔向
家的方向和家人围坐在餐桌边
热热闹闹吃顿团圆饭
驱散整个冬天的寒气

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今日冬至
愿冬日所盼
终如约而至




来源:钦州发布














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