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[焦点话题] 粉利是这样做出来的?内有视频!

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发表于 2019-2-2 16:40:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
粉利是我们大灵山传统小吃之一

还是过年过节送礼的佳品~

特别是12月份至来年3月份左右,那可是制作粉利的高峰期!

不过现在大都是用机器来操作的。

我们来看看平山贾村蒙大哥他家是怎么制作粉利的吧!





记得0几年的时候做粉利都是用手揉搓的

现在大多数都用机器来了

纯手工耗费的时间和精力比较大

做的人就渐渐少了……



蒙大哥家的还不算是纯机器制作
也利用人力——用模板来回滚动几下粉利就成型了~



出锅后的粉利需要进行晾干

逐渐变硬之后保存的时间就会延长~

跑亲戚、外出打工一定要拿上几袋才算样子!
微信图片_20190203085827.jpg

“粉利”寓意着来年有个好兆头~

蒸粉利、炒粉利、烫粉利

……

你爱吃如何烹饪的粉利?


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发表于 2019-2-4 13:34:58 来自手机 | 显示全部楼层
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喜欢吃炒的
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发表于 2019-2-7 20:38:42 | 显示全部楼层
手工做的粉利,费时费力,但会做的话,口感极好,粉弹刚刚好;机器做的,是省时省力了,但就是口感欠缺了一点,就只剩下弹了;就好像猪肉要买带花纹的一个道理。还是蛮怀念前几年自己做的粉利,吃起来很过瘾。
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